
もつ鍋で良い?

そうしよう!
さぁ、ハノイにオープンまであと12日。
僅か1ヵ月で全てを準備して、やれることを全部やってきた。
マーケティング戦略も計画してるし、今も遂行中だし、準備万端!コロナ渦で新店舗は無謀と言われたけど、チャンスしかない。 pic.twitter.com/ev22OQ4alO
— Yuno @東南アジアで3社経営 (@goopmoto) July 23, 2020
ハノイのもつ鍋 鈴の屋
ホーチミンではお馴染みとのことで、今年の8月にオープンしました。
住所 | 18A Pham Huy Thong Ba Dinh Dist Hanoi City |
電話番号 | (+84) 093-206-6110 |
営業時間 | 17:00~0:00 |
お店はKim Ma通りの裏側で湖に面したところで、東屋ホテルキンマー2号店の隣にあります。
店内に入ると、所狭しとテーブルがありカウンター席もあります。
個室もあるので、会食や人目が気になる人は、個室を予約しましょう。
私は予約無しで行き、カウンター席に座りましたがテーブル席は、入れ替わりでひっきりなしにお客さんが入っていたので、予約することをおススメします。
ハノイのもつ鍋 鈴の屋のメニューは?
メニューはシンプルで、もつ鍋をメインにおつまみ系があるので、鍋が出来上がるまでに良いですね。
もつ鍋は、「塩 / 醤油 / 味噌 / 辛味噌」ベースの4種類から選ぶことができ、2人前からの注文となります。
お酒類もリーズナブルな価格設定で、お酒を飲む人も満足いくまで飲めると思います。
もつ鍋2人前を注文して、つまみを1、2品頼めば満足できるでしょう。
まずは腹ごしらえに、旨みキャベツ
皿の下に溜まって、上は薄味、下は濃い味なんてことなく、美味しかったです。
故郷の味 チキン南蛮
どちらかというと甘辛の手羽先のタレに近い味でした。
肉は美味しかったですが、甘酢とタルタルソースが違うので宮崎のチキン南蛮とは別物です。
メインのもつ鍋
遂にメインのもつ鍋で、今回は醤油もつ鍋を選びました。
もつ鍋は頃合いを見て、店員さんがよそってくれます。
スープの継ぎ足しも、見ながらしてくれるので有り難いですね。
程よい脂身のついた牛モツで、しつこさもない美味しいモツでした。
2人前でしたが、野菜の割合に比べて若干モツが物足りませんが、美味しく食べることができます。
柚子胡椒も出てくるので、サッパリとした味わいや味を変えたい人にもおすすめです。
でも他のメニューを楽しむことを考えれば丁度いい量でもあります。
〆に選んだのは…
〆に選んだのは、ラーメンでも雑炊でもなく、チャーシューご飯(笑)
チャーシューの味もしっかりしていて、ほんのり焦げた香が良かったです。
タレがもう少しかかっていれば更にGood。
次回は、残りのスープで雑炊かラーメンを楽しみたいと思います。
ハノイのもつ鍋 鈴の屋での気になるお会計は
ハノイのもつ鍋 鈴の屋:まとめ
今回は、8月にオープンしたハノイのもつ鍋 鈴の屋に行って来ました。
店員さんも、テキパキと動いていて、愛想もよく気が利くので印象も良かったです。
オペレーションはベトナム人スタッフのみで回しているような感じで、あれだけテキパキ動けるのは凄いですね。
私の奥様も気に入った様子で、帰宅してからも「まだ食べ足りない」「もつ鍋食べたい」と呪文のように唱えています…。
日本とベトナムの往来ができるようになったら、お客さんを案内したいお店が増えました。
これからハノイも寒くなるので、ぜひ「Suzunoya 鈴の屋」でもつ鍋を食べて温まってください。